Vācijas vīni atkal starp labākajiem

Vīnogu audzēšanas reģioni

Vācijas vīna reģioni pieder pie pasaules vīna reģioniem, kuri atrodas vistālāk ziemeļos. Mērenajā siltumā vīnogas nogatavojas ilgi, un tas piešķir Vācijas vīnam tā izslavēto vieglumu un raksturīgo augļu aromātu. Izņemot divus reģionus Vācijas austrumu daļā, pārējie atrodas dienvidos un dienvidrietumos, un tos ietekmē maigais klimats, ko nodrošina siltā Golfa straume rietumos un sausais kontinentālais klimats austrumos. Šeit audzētās vīnogas nav tik saldas kā Dienvideiropas valstīs, no tām gatavotais vīns ir delikāts un ar mazāku alkohola saturu. Vīna kalns Folkahā Palielināt attēlu Vīna kalns Folkahā (© picture-alliance/ dpa)

Pirmais Vācijas vīnu ražošanas uzplaukuma periods bija agrie viduslaiki. Trīsdesmitgadu kara laikā vīna ražošana tika gandrīz pilnīgi iznīcināta. Tikai 18. gadsimtā, pateicoties klosteriem, kuri savās ilggadējās zināšanās dalījās ar vīndariem, vīna darināšana pamazām atjaunojās. Arī mūsdienās atsevišķi klosteri piedāvā starptautiski atzītus izcilus vīnus, kuri gan ražoti ar modernām metodēm.

Vīnogu šķirņu un vīnu daudzveidība mūsdienu Vācijā

Daudzi vācu vīnu nosaukumi sastopami tikai Vācijā. Jo īpaši tas attiecas uz baltvīniem Riesling  un Müller -Thurgau (sauktu arī par Rivaner) un sarkanvīnu Spätburgunder. Lielu popularitāti pēdējos gados iemantojuši arī baltvīns Silvaner un sarkanvīns Dornfelder. Rūpnieciska nozīme Vācijā ir aptuveni 50 vīnogu šķirnēm, 70 % no tām ir gaišo un 30 % tumšo vīnogu šķirnes.

Vācijas vīndaru jaunā paaudze 

Pēdējā laikā Vācijas vīna kalnos jūtamas jaunas vēsmas. Jaunā vīndaru paaudze iet jaunus ceļus, un tai, apstrādājot mantotās zemes, ir citi mērķi. Mūsdienu jaunie vīndari ir ieguvuši vislabāko izglītību un pieredzi gan Vecajā, gan Jaunajā pasaulē, un, izmantojot modernākās tehnoloģijas, ražo vairāk starptautiski atzītus augstas kvalitātes vīnus nekā jebkad agrāk. Šīs pārmaiņas apliecina lielais eksporta pieaugums, sevišķi uz ASV un Japānu. Mūsdienās vācu vīni regulāri saņem augstākos apbalvojumus gadatirgos, izstādēs un starptautiskās degustācijās.

Vācijas vīni

Bādenes vīna mesē Offenburgā

Šeit Jūs atradīsiet brošūru ar izsmeļošu informāciju par vācu vīniem (vācu, latviešu, krievu valodā)